• Priscilla Gerosa

Bianco

Parliamo di ortaggi BIANCHI! 🗯

Patate, sedano, cipolla, aglio, finocchio…..cosa troviamo in questi ortaggi? 🥔🧄🧅 QUERCITINA, un antiossidante che favorisce anche la produzione di vitamina E, e poi

potassio, magnesio, polifenoli e tanti fibre! Ci aiutano anche a regolare i livelli del

colesterolo “cattivo” e ad abbassare la pressione sanguigna.♥️ Vediamone alcuni da vicino: 🧩 SEDANO: ha un bassissimo apporto di calorie, ottimo come spuntino oltre che per

insaporire i tuoi piatti. Hai mai provato patate, prezzemolo e un filo d’aceto?

🧩 CAVOLFIORE: Ricco di vit C, minerali, antiossidanti…..lo sapevi che ha proprietà benefiche

contro il cancro? Provalo gratinato in forno, con pangrattato, pecorino e qualche acciuga! 🧩 AGLIO: importante fornitore di vitamina C, selenio e zinco e selenio. Ha anche proprietà

antimicotiche, antibatteriche e antivirali. Poco amico della vita sociale (😊), ma alleato

della salute!

🧩 FINOCCHIO: favorisce la digestione e contrasta la formazione di gas intestinali, è drenante

e ha un grande potere saziante: ottimo se lo sgranocchi come spuntino o a fine pasto!

🧩 CIPOLLA BIANCA: ha un’azione antibatterica (soprattutto su ceppi che causano carie e

parodontite) e sembra apporti benefici alle donne in menopausa, con miglioramento dei

valori della densità ossea. Troviamo poi sodio, potassio, calcio, fosforo e vitamine A e C 🧅 🧩 PATATE: sono ricchissime di potassio, alleato del benessere cardiovascolare. Cucinale al

forno, al vapore o bollite (e poi riutilizza l’acqua di cottura), con poco sale per poter trarre

tutti i benefici di questo minerale!



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Vercurago, LC, Italia

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